Пловдивската Чаена къща

 

В сърцето на артистичния пловдивски квартал Капана - на ул."Абаджийска" 10 - се намира истински Рай за любителите на различните видове чай. Магазин "Чаената къща" съдържа огромно разнообразие насипен чай - от традициионни видове черен и зелен през по-специфични като бял, оолонг (улун), например любимия ми "млечен" такъв, до алтернативи на тази напитка като ройбос и мате.

Онлайн-магазинът на адрес Teahouseplovdiv.com пък предлага разнообразие от над 400 артикула, като някои от нещата там не могат да бъдат открити в обекта в Капана и обратно.

Лично аз си харесах един индийски масала-чай (изключително силен черен, комбиниран с кардамон) и Ройбос с шоколад и кардамон (подходящ за вечерна консумация). Бонусът, който се вижда на преден план на снимката, е плодова смес, подходяща за студените зимни вечери.

Имуностимулиращ билков чай

"Билкооп" е фирма и марка с дългогодишен авторитет в тази област, а този насипен чай не само е най-подходящият за сезона, но и един от най-ароматните, които можете да си вземете в такава форма и на достъпна цена от около 4 лева. Всяко пакетче съдържа добре размесени количества цвят ехинацея, мурсалски чай, плод от шипка, листа от мента, роза и каркаде. Запарва се с вряща вода за няколко минути. Трудно ми е да посоча аромат, който да доминира над останалите - усеща се всяка съставка и това прави чая наистина забележителен.

Джинджифил и манго - чай Teekanne

 

 

Без колебание - един от най-ароматните пакетирани чайове, които съм откривал напоследък. Най-сигурно е да го намерите в хипермаркетите Hit, които вече се казват Hit Max, но вероятно и другаде. Съдържа 52% джинджифил, ябълки, гранулат от манго, 8% манго аромат, корен от цикория и листа от стевия за подслаждане. Добавен е и тайландският корен галангал, който е близък до джинджифила. 

Като краен резултат се е получил изключително дъхав чай с плътен вкус на манго и джинджър, какъвто е трудно дори да си представите. Не зная доколко ароматът е постигнат по "изкуствен" път, но изобщо не оставя такова усещане. Горещо препоръчвам.

Липа и череша - билков чай Loyd от Mistral.shop

 

Още един от новите чайове на Loyd, който си поръчах с безплатна доставка от Mistral.shop - не е платена реклама това, просто си заслужава и затова споделям опита си. Срещу 3.75 лв получавате 20 пирамидки с отлично балансирана като вкус и аромат напитка. Липата и черешата са в идеална хармония и вкусът не изглежда синтетичен и "химически", както е при някои от най-евтините чайове на Lidl или дори на Lipton.

В магазинната мрежа чайовете на Loyd са на цени малко над 4 лева. Пълната гама от видове обаче не съм я виждал никъде другаде освен в самия сайт Mistral.shop.

Можете да го поръчате от тук. Ако поръчката е за над 15 лв (тоест точно 4 кутии чай, например, а имат и доста други стоки), куриерската услуга е за тяхна сметка.

Манука мед и други чайове от Loyd

 

Не съм писал отдавна, но в случая си заслужава, а и в тези времена които настанаха, имам повече време за това. Чаят с манука мед, джинджифил и червени боровинки го открих, след като ме заинтригува една реплика на наградената с "Оскар" Лора Дърн в страхотния филм "Брачна история". Там героинята на Скарлет Йохансон вметва, че чаят, с който адвокатката я черпи, е страхотен, и тя отговаря - той е с манука-мед. Отначало си мислех, че с мануката се прави самият чай, а "honey" e просто обръщение към Скарлет, но после проучих нещата и разбрах, че от нея се прави специален мед, както и етерично масло с отлични антибактериални и антисептични качества. Самото растение е малко дърво или цъфтящ храст, наричан още "новозеландското чаено дърво".

Съставът на меда от манука е следният: витамини от групите А, В, С, К, Е, ензими липаза и инвертаза, органични киселини, дефензин, водороден прекис, метилглиоксал и много други химични елементи. Усвоява се много добре и е изключително ефикасен при инфекции. Според някои учени свойствата на меда се дължат и на пчелите, които при производството му променят химическите вещества от растенията.
Цялата тази информация сигурно ще ме накара по-нататък да търся и конкретни манука-продукти, а не само този чай, но той така или иначе е чудесен и на отлична цена.
Дистрибутор на марката Loyd, която засега единствена предлага чай с манука-мед у нас, е фирма Mistral, която има онлайн-магазин с много изгодни условия за пазаруване и безплатна доставка. Можете да го разгледате тук
От куриерката им разбрах, че повечето вериги си правели оглушки да зареждат от чайовете Loyd с аргумента, че бил твърде скъп, но това е абсурдно, особено като гледам цените на Twinings, който не е нищо особено като чай, или пък на някои български марки с безогледно ценообразуване.
Другите чайове, които виждате в кашончето на снимката, също са много добри, особено като се има предвид цената от 3.75 за 20 пакетчета, която ги позиционира по-скоро в ниския, отколкото в средния клас. Пирамидките не са индивидуално опаковани и няма дори вътрешен целофанов плик за тях и това е едно от обясненията за достъпната цена. Със сигурност обаче Loyd е по-добър чай от аналогичните Lord Nelson в Lidl например, които ми се струват изкуствено ароматизирани и като цяло доста слаби.
Като цяло препоръчвам с две ръце цялата серия, както и онлайн-пазаруването от Mistral. Подкрепете ги в този тежък за всички търговци момент, а от чайовете ще останете предоволни.

"Чаят е с манука-мед, затова ти харесва"

Новите чайове в LIDL

След като от щандовете на веригата LIDL изчезна най-хубавата тяхна серия чай - 4 Moments, бях любопитен с какво ще запълнят липсата им.
Днес видях в кварталния супермаркет, че са се появили четири нови вида - под марката Lord Nelson, за която като цяло нямах особено високо мнение досега.
Освен тези, които виждате тук - зелен плюс портокал и мандарина и зелен плюс маточина и лимон, в асортимента на серията са още зелен с жасмин и чист зелен. Цената е 2.50 за кутия с 20 пирамидални пакетчета, без вътрешен целофанов плик. Последното по принцип е белег за чай от по-нисък клас, каквито бяха и последните чаено-плодови предложения в LIDL от серията Sir Edwards. Като цяло обаче първите ми впечатления са по-скоро положителни - за тези пари съм пил и по-лоши чайове (например аналогична серия с пирамидални пакетчета на Lipton).
Комбинацията на зеления чай с портокал и мандарина винаги ми е харесвала (и Lipton имат такава в сериите си от най-нисък клас, макар и на по-висока цена от тази на Lord Nelson) - повече, отколкото на зелен чай и лимон, например.
При другия от показаните тук видове леко блудкавият вкус на маточината е притъпен от зеления чай и лимона. Той е по-подходящ за вечерна консумация поради успокояващото действие на популярната у нас билка.
С две думи - новото попълнение чайове в LIDL не е лошо, макар че съм далеч от възторга, който предизвикваха у мен вакуумираните пакетчета на 4 Moments години наред.

Отново за ползите от зеления чай

“В префектура Шизуока, където се отглежда зелен чай от почти дванадесет века, степента на ракови заболявания е необичайно ниска, дори и за японските стандарти. Жителите на префектурата пият по около 10 малки чаши на ден и запаряват чаените листа веднъж, вместо да правят по няколко запарки с едни и същи чаени листа, както останалите японци”, пише авторката Даяна Роузен в своята „Книга  за зеления чай”.
Когато говорим за неговото влияние върху човешкия организъм, трябва да обърнем внимание на съдържанието и въздействието му върху нас. Направени са, правят се и ще продължават да се правят много изследвания на зеления чай, но доказани са следните съставки, които имат пряка полза за човешкото здраве.

Стимуланти – кофеин, теофилин, теобромин. Тук трябва да отбележим, че съдържанието на кофеин  в една чаша чай е в пъти по–малко отколкото в чаша кафе, а в комбинация с теофилина и теобромина той оказва здравословен ефект върху сърдечната дейност и централната нервна система. Друга важна субстанция, която успокоява нервната система и се съдържа в зеления чай, това е аминокиселината Л-Теанин. Л–Теанинът спомага и за увеличаване способността за концентрация.

Зеленият чай съдържа  натурални антиоксиданти, наречени полифеноли. Смята се,че той е най-силният естествен антиоксидант. В човешкия организъм действа, като ускорява метаболизма и помага на черния дроб да функционира по–лесно и по-добре. Полифенолите на зеления чай спомагат и за достигане на по ниски нива кръвна захар, като по този начин предпазват от диабет.
Зеленият чай принадлежи към групата на катехините. Катехините са по-силни от витамин C и Е, по отношение на спирането на окислителното увреждане на клетките и спомагат за производството на топлинна енергия в тялото, което води до изгаряне на калории. Направени са много изследвания, които показват, че ежедневната консумация на зелен чай помага да отслабнете.

Консумацията на зелен чай води до намаляване на лошия холестерол, което от своя страна предпазва от проява на сърдечно-съдови заболявания. От друга страна тя води до повишаване на добрия холестерол, който помага работата на сърцето.
Съществуват медицински изследвания, които доказват, че зеленият чай помага и при високо кръвно налягане, защото той подтиска действието на ензима, причинител на хипертонията.Ежедневното пиене на зелен чай унищожава бактериите в устата, като по този начин предпазва от поява на кариес, заболяване на венците, загуба на зъби и лош дъх. Това отново се дължи на естествения флуорид, полифенолите и катехините.При дългогодишна употреба, чрез антиоксидантното и противовъзпалително си действие, зеленият чай предпазва от остеопороза и фрактури.

Изследвания на зеления чай доказват, че заради гамаделта–Т клетки, зеленото чудо повишава имунитета срещу грип и простуда.Има доказателства, които свидетелстват, че  биоактивните съединения съдържащи се в зеленият чай помагат при борбата с алергии, а според направено изследване зеленият чай може да бъде преграда срещу болестта на Алцхаймер и Паркинсон.Теанинът и амино киселините съдържащи се в зелените листа, действат релаксиращо и успокояващо и по този начин предпазват от състояние на депресия.Не на последно място трябва да отбележим и благотворния ефект, който зеления чай оказва върху  кожата,  като я опъва и води до по – малко бръчки. Дължи се на антиоксидантите и стопирането на  възпалителните процеси.

Едва ли ще можем да обобщим ползите на японския зелен чай, който в дълбоката древност се е ползвал като луксозно лекарстство, но е важно да отбележим, че редовната му употреба, води до цялостно здравословно състояние на организма. Чрез приемането му ежедневно, ще се чувствате жизнени, работоспособни и защитени от много коварни болести. За да бъде максимален ефектът от зеления чай обаче, трябва стриктно да се спазват указанията за приготовление.

Още подробности за японския зелен чай - в сайта на онлайн-магазина за ценители www.ocha.bg

Елитният японски чай Гьокуро Хигашияма се характеризира с приятен и мек вкус. Превъзходен антиоксидант.  

  

Verve - чайове с джинджифил

За пръв път ги опитах в сладкарница "Пчела" до пазара Римската стена в Лозенец. Днес се натъкнах на тях и във "Фантастико" в Дървеница, на цена от 7.50 за кутия с 25 пакетчета.

Според подробната карта в сайта на марката, която е българска разработка, чайовете Verve вече се предлагат в над 300 обекта в цялата страна и 15 онлайн-магазина. Впрочем, сайтът може да бъде даден за пример как се промотира нов и качествен чаен продукт. Наред с вариациите от разфасовки, марката е пуснала и различни брендирани аксесоари - чаши, кутии за чай и дори електрическа кана Rohnson.

Вариациите, в които Verve се предлага, са джинджифил+мента, джинджифил+канела и портокалови корички, джинджифил+билки, джинджифил+ябълка и джинджифил+зелен чай (на снимката тук). Ароматът и присъствието на джинджъра са достатъчно отчетливи, но същевременно "не-парфюмирани". Остава едно усещане не само за топлина, но и за мекота.

"През зимния сезон чаят с джинджифил е изключително подходящ за справяне с настинки, защото билката помага на тялото да вдигне вътрешната температура и да се пребори с вирусите. Друг интересен страничен ефект на вдигането на вътрешната температура е и по-бързото горене на мазнини.
При редовен прием на чай от джинджифил се стимулира още перисталтиката, фактор който е добре да се вземе под внимание, защото повечето жени имат проблем с нея, откъдето и състояния като запек, газове, подуване на стомаха и червата и други". Това са само част от характеристиките на джинджъра, цитирани от същия сайт на Verve.